蒋介石示意其坐下。这道由夫人亲手制作的红烧鸡炖粉皮成了他与王耀武沟通心迹的向导，这一点，他从王耀武那坐立不安的表情中看到了。
那一刻的王耀武感动得几乎零涕于他的面前以表达忠心。
饭毕之后，蒋介石把王耀武带到了客厅。略坐之后，蒋介石单刀直入地说：“俊才，此次召你来京，主要是想请你谈谈济南的防守问题。”
但王耀武的回答很让蒋介石失望。当他把放弃济南的方案婉转、温和地说出之后，当即遭到蒋介石的训斥：“俊才，你不从大局着眼，想和他们一样保存实力，防区都失陷了，要那么多军人何用，难道你们都要把军队开到南京总统府吗？我已经考虑过了，济南不能放弃。第一，济南是华东的战略要地，山东省会。济南到徐州的铁路已经修好，是我们的交通大动脉，为了不让华东和华北的共匪连成一片，必须保住济南；第二，为了不使驻在青岛的美国海军陷于孤立，也必须守住济南。不然，我军在军事、政治方面会变得不利，而且还会影响美国对我们的援助；第三，我们有强大的空运大队，随时可以增派援军，在有空军支援的情况下，济南并不孤立。如果济南被围，我们可派援兵增援，我也会亲自督战……你要知道，打仗嘛，打的就是士气。如果仗没打起来，你们自己就没了勇气，那将必败无疑。”