他刚要开口，一心想打翻身仗、让自家大排档生意好起来的冯牧早灵机一动抢着说：“我们做的是你是酸菜我是鱼、跟我‘肘’吧、艺术细菌，甜品一道芋来芋好，提前给各位拜个早年，祝大家新的一年里越来越好！”
观众席先是静默，而后有几声稀稀拉拉的掌声，接着掌声多了起来，倒也和刚才不相上下。
在开拍前就拿到他们菜品名字的段久一愣，随后不禁乐了，心想，这姑娘求生欲挺强的啊。
在评委试吃的时候，段久也按照惯例让他们互相尝一尝对方的作品。冯牧早尝了一口那所谓的荷塘月色，发觉酸中带甜，鱼肉无骨同时竟然非常软嫩，一点腥味也没有，再仔细一品，原来他们用的鱼是龙利鱼柳，而非传统酸菜鱼会选择的草鱼或者黑鱼。好吃是好吃，但总有点投机取巧的意味。冯奕国怕也发现了，笑而不语，他选择的黑鱼是现场现杀的，从新鲜度和口感而言，他自觉远胜冰鲜龙利鱼。