大概在宋朝，“茶饭”二字一定程度上已经可以指代饮食了。杨万里写“粗茶淡饭终残年”，陆游写“茆檐唤客家常饭，竹院随僧自在茶”。
北方此时也喝茶了。《大金国志》中说了个细节：金国人的女婿来下聘时，亲戚要请他喝酒喝茶，请吃蜜糕，叫作“茶食”。
熟悉《水浒传》的诸位只从王婆、武大郎、郓哥这几位看开去，便可知宋朝饮食业实在已极发达，分工既细，品类又多。武大郎是卖熟食的，王婆是开茶铺的，郓哥是卖水果的，分工明确，套路也不同。
《东京梦华录》说得明白：都城市民不用在自家种蔬菜——对比范成大那类在自家园子里种菜的——去市井买就是了。当时的开封，夜市到三更收工，五更又起，通宵营业的店家也很多。大半夜叫消夜，人家也能送来。
这里得多提一句，如《水浒传》里郓哥这样卖水果的，做法别具一格。
宋朝卖水果、小点心的，许多常在酒楼、饭馆里晃荡。赶上老爷们摆宴席高兴，上前说一句“孝敬老爷”，请他高价买水果。老爷要面子，周围人一起哄，就花大钱买了。帮闲的吃了水果，老爷得了面子，小贩得了银钱，大家开心。