砍成小块之后,云舒就舀了几舀子清水,将乌鸡块上残留的血液已以及不需要的东西,全都清洗干净。
做厨师的都知道,想要最好的锁住乌鸡的营养,最好是使用砂锅。
云舒找了一会,才从柜子的最里面,找到了砂锅,冲刷干净后,直接把乌鸡块放入其中。
做完了这些,想要乌鸡汤喝起来十分鲜美,所以最好是放上几种菌子。
于是,云师傅又开始了忙碌了一天,四处寻找所需要的菌子。
她走到御膳房的最里面,从小房子里面找到菌子,不过,这些菌子全都是晒干了的。
虽然与鲜嫩的菌子相比,少了点味道,但是对于一个厨子来说,这根本不算是什么。
她快速的在小屋子里穿梭,看的眼花缭乱,总算是把羊肚菌、赤松菌、鹿茸菌这三种菌子找了出来。
她将这三种菌子,放在一个盆里面,倒入了适量的清水,将菌子泡开。
做完了这些,根本不算是什么,云舒又开始四处搜索东西,比如虫草菇。