“鸭子我们就不上了,你做的鸭子已经是顶级的好了。”洪大美女指了指那盘烧鹅说到:“脆皮烧鹅,尝尝?”
只见它油光耀眼,色如红枣,皮薄如绸,光滑无皱,光看这样子,这色泽,你就动心了。据她介绍,这边有些师傅做这个,还坚持着传统的做法,经营时宁愿亏本,也坚持着“不靓不卖、过时不卖”的原则。
漂亮,还真是漂亮。
猪肉,也是中国式宴席最重要的硬菜了。这里上的是均安蒸猪。它的历史悠久,其传承与演变可以写一部书出来。
最早,可以追溯到春秋时期。这道菜,皮滑肉爽,香美肥嫩,入口即化,相当酥软。
洪大美女轻声介绍过程中,同事们其实也保持着相对的安静,与他们平时在办公室内大呼小叫有所不同。也许,他们虽然平时吃过不少本地餐馆,但对这些做法及传统,可能也是第一次听说。
“对不起,刚才只顾说话了,你们太拘谨了,我说多了,让你们放不开吧?”洪大美女要大家活跃起来。